В боровинките се съдържа много бензоена киселина, която се абсорбира в кръвта, преминава през черния дроб и се изхвърля през бъбреците, уретрата и уретерите. Продуктите, получени от преработването на бензоената киселина, са мощни естествени антибиотици, така че отварите, настойките и дори конфитюрът от червени боровинки се препоръчват при цистит, пиелонефрит, уретрит.
Сред другите свойства на боровинките е способността й да подобрява действието на антибиотиците. В този случай плодовете засягат само терапевтичния ефект, а не страничния ефект на лекарството. Ето защо, когато се лекувате с антибиотици, трябва да наблягате на сока от червена боровинка.

За кого са противопоказани?
Червените боровинки са противопоказани при обостряне на гастрита и пептичната язва.

Съвет
Червените боровинки могат да заменят солта в различни ястия. Можете да използвате сушени плодове или сосове от червени боровинки. Последните са добри като добавка към месо – свинско, агнешко и пилешко. Що се отнася до сушените боровинки, те пасват на почти всяко ястие: просто нарежете на ситно няколко плодчета (на една порция – около 10 боровинки) и ги добавете в тенджерата или тигана 5 минути, преди да свалите яденето от котлона.

Изпитана рецепта: Сок при висока температура
Поради високото съдържание на хининова киселина сокът от червени боровинки има силен антипиретичен ефект (понижава температурата), така че е подходящ при настинки. Но само ако е правилно приготвен. Плодчетата на червената боровинка (пресни или размразени) пуснете през преса или сито. Отцедете сока от получената смес. Останалата гъста част залейте с вода, добавете малко захар, поставете на котлона да кипне и отстранете от огъня. Прецедете, изхвърлете останалата утайка и добавете към тази течност сока от червените боровинки. Този сок ще запази всички органични киселини, съдържащи се в боровинките.

zdrave.to