снимка БНР, Радио Видин
Очаква се ново поскъпване на хлебното брашно. Това ще доведе до покачването и на цената на хляба, коментира Иво Бонев – хлебопроизводител и председател на Регионалния съюз на хлебарите и сладкарите във Варна пред БНР.
В сравнение с миналата година, когато цената на тон зърно е била 280 лева за тон, сега тя е над 360 лева за тон. В следствие на това най-големият производител на брашно е вдигнал цената си със 100 лева на тон, а по-малките – с 40-50 лева. Така заводският хляб е поскъпнал със 7-8% през последните 30 дни, а „деликатесният“ с до 10 ст. „Вече няма баничка, кифла или милинки под 1 лев. Всички закуски поскъпнаха с по 10 ст.“, каза Бонев за Радио Варна.
Причината е по-ниският добив на пшеница в България през тази година – с около 10 на сто по-малко в сравнение с 2017. Недостиг на жито в световен мащаб няма, но за нашата страна най-вероятно ще се наложи внос, за да се покрият нуждите. Също така качеството на добитата в България хлебна пшеница е по-ниско. Едното решение отново е да се внася пшеница с по-високо качество. Има и втори вариант – да се добавят подобрители в брашната.
За да не се усеща промяната на цената на хляба, Иво Бонев добави, че е необходимо да се премахне ДДС върху хлебните изделия. Нещо, за което хлебопроизводителите отдавна настояват.