снимки: sandacite.bg

„А лятото е само наужким, замирише ли на печени чушки“ – така се пее в една песен на любимия на по-младото поколение бард Димитър Таралежков. Колко от почитателите му правят консерви няма как да знаем, но със сигурност много родители, баби и дядовци и тази година ще се запретнат да пълнят буркани.

Не, защото излиза колко по-евтино. Просто много български семейства си знаят, че ако си приготвят зимнината сами, ще им е по-вкусно през зимата.

В началото на август, през който се очаква лятото най-сетне да придобие нормален вид след проливните дъждове, да се говори за затваряне на буркани е рано. Но ще минат няколко седмици и ще дойде времето на това, което някои наричат „консервената епопея“.

На времето българските инженери са знаели колко е важно да има подходящ уред в помощ на домакините в този момент и са създали уред, за който ни припомня сайта за стара българска техника „Сандъците“.

„Texничecĸo пoглeднaтo, тoй пpeдcтaвлявa нeщo, пoдoбнo нa cтapoвpeмcĸите ĸaзaн-пepaлни. Уpeдът e eдин ĸaзaн c мeтaлнo дънo, пoд ĸoeтo имa peoтaн. Cлaгaтe бypĸaнитe вътpe и cипвaтe вoдa, тaĸa чe тя дa ги пoĸpиe. Ceтнe вĸлючвaтe ypeдa oт пpeвĸлючвaтeля (имaтe възмoжнocт дa избиpaтe 4 cтeпeни), peoтaнът ce зaгpявa, нaгpявa и вoдaтa и тaĸa Baшитe ĸoмпoт-ĸoнcepви ce cтepилизиpaт. Чиcтa paбoтa!“, пише авторът на статията Антон Оруш.

Уpeдът e пpoизвeждaн oт Зaвoдa зa гopивнa тexниĸa ,,Meтaлypгия“ в Гopнa Opяxoвицa и e въвeдeн в пpoизвoдcтвo пpeз 1977 г.

Колкото и да е странно днес, когато в магазините има целогодишно голямо разнообразие на зеленчуци и плодове, сигурно доста хора биха се зарадвали на този уред. Въпросът, както казахме и по-горе, изобщо не е цената или качеството им. Въпросът до голяма степен е в традицията, а българския вкус винаги ще си държи на консервите домашно производство.

final theory test