Кадър България он ер
Проверяващите от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) ще бъдат безкомпромисни що се отнася до храната на децата ни. Инспекторите ще проверяват всички обекти по Закона за храните на територията на училищата и кетъринг фирми, доставящи храна на учебните заведения в цялата страна.
Ще проверяваме тяхното хигиенно състояние, състоянието на оборудването и храните, срокове на годност, условия на съхранение, дали храните отговарят на законодателството за максимално добро хранене на децата, подчертаД-р Кремена Стоева от отдел Контрол на храните в БАБХ пред Bulgaria ON AIR.
При наличие на храна с изтекъл срок, тя бива насочена към унищожаване. При нарушена хигиена се предписва незабавно отстраняване на несъответствията. В някои случаи може да се стигне до затваряне на обектите – когато има нарушение, което крие опасност за храните в това помещение, каза още тя.
Обикновено глобите са между 2 и 4 хил. лева. Всяко нарушение има различна тежест и предвидена санкция в закона, уточни д-р Стоева.
Установените нарушения при храните за децата стават все по-малко, отбеляза гостът и добави, че проверяват включително суровините, които се използват за приготвяне на храната.
Служителят в БАБХ посочи, че има определени храни и продукти, които са изключени от детското хранене: палмово масло, пържени храни, чипсове и други пакетирани храни, безалкохолни напитки. Трябва да се предлагат само плодови сокове и нектари.
Нарушенията по Черноморието ни
При морските курорти има голямо текучество на бизнес оператори. Всяка година имаме несъответствия. Нарушенията започват от сграден фонд и стигаме до храни без етикети и с изтекъл срок на годност. Някои обекти работят нерегламентирано. Има санкционирани, има и затворени обекти. Горе-долу се поддържа един процент на несъответствия, обясни д-р Кремена Стоева.
