- кадри Нова телевизия: Не вярвайте на мокрите кърпички, ето коя е най-опасната храна през лятото, предупреди проф. Ива Христова
Да изчистиш ръцете на детето с антибактериална кърпичка, пак е нещо, но е много далеч от ефекта на сапуна и топлата вода.
Това заяви проф. Ива Христова по Нова телевизия на живо.
Тя коментира ръста с 50% на стомашно-чревните неприятни ситуации, който отчита ръководения от нея институт по заразни и паразитни болести за последните две седмици.
Според проф. Христова, ако ръцете на продавачите на дюнери, сладолед, понички и палачинки в парковете и на улицата са чисти, то проблем може да са ръцете на клиента.
Тя препоръчва въздържание – като не можеш да си измиеш ръцете, не си купуваш храна от будка.
Ако пък не можеш да устоиш съвсем, вземи си каквото харесваш, но го яж вкъщи с измити ръце.
Водещата на “Събуди се” Анна-Мария Конова, която разговаря с проф. Христова в парка, реши да я провокира, като си купи царевица от количка.
Тя си избра да е в чашка и да яде зърната с лъжичка.
“Направихте добър избор, защото можеше да си вземете цял кочан, който щяхте да го пипате с пръсти. Ръцете никога не са достатъчно чисти”, това коментира специалистката по вируси и бактерии.
Проф. Христова каза кои са най-големите опасности на уличната храна.
Това са сосове, оставени на открито в шишета и туби, които всеки може да пипа.
Друг проблем са храните от животински произход, които не се държат в хладилник.
“Дори и когато сме с чисти ръце, в тях има микроби, които се развиват и има риск”, обясни тя.
Имаме 300 случая на пациенти с гадене и стомашни болки, а преди две седмици бяха 200, коментира проф. Ива Христова.
Храни със съдържание на мляко и яйца през лятото са най-опасни.
Те задължително трябва да се продават от хладилни витрини, но последните не винаги работят добре и не поддържат температура от 4 градуса, както се изисква, обясни тя.
