източник: jenata.blitz.bg

Хапва ви се нещо по-различно, но нямате много време? Ако отговорът е „да“, тогава това ястие е идеалният вариант за вас!

Предлагаме ви да си приготвите едни вкусни картофени палачинки. Коричката им е неустоимо хрупкава, а вътре са много, много нежни. А най-важното – стават много бързо и са по възможностите и на начинаещ кулинар!

Просто и изключително апетитно блюдо, към което никой вкъщи няма да остане безразличен.

Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на тези уникални картофени палачинки: 

7-8 средни картофа (най-добре жълти)
2 яйца
1 суп. лъжица брашно

сол и черен пипер на вкус
сметана или сметанов сос

Начин на приготвяне: 

Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Оставете ги да престоят половин час в дълбока купа, след което ги изцедете внимателно през марля или кърпа.

Към тях добавете яйцата, брашното, солта и черния пипер и разбъркайте добре. Налейте олио в тигана и го сложете на котлона. Когато олиото загрее добре, разстелете внимателно палачинките. За една палачинка ви е нужна лъжица-лъжица и половина от сместа.

Запържете от двете страни за 4-5 минути на огън малко над средния. Готовата палачинка поставете върху кухненска хартия, за да оберете излишната мазнина.

След тигана слагаме палачинките върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.

Поръсете с пресен копър и сервирайте със сметана или любимия си сос. Да ви е сладко!