Йорданка Асенова Фандъкова е български учител и политик от ГЕРБ. Родена е на 12 април 1962 г. в Самоков. Тя е заместник-кмет на Столичната община (2005 – 2009) и министър на образованието, младежта и науката (2009). На 15 ноември 2009 г. печели изборите за кмет на Столичната община и полага клетва за кмет на 23 ноември 2009 г., с което става първата жена на този пост.
През основното си образование бива запалена към спорта от учителката си по физическо възпитание и спорт Ваня Димитрачкова. Завършва 35-та руска езикова гимназия „Добри Войников“ в София и Софийски университет „Св. Климент Охридски“ със специалност „Руска филология“. След това работи като учител (от 1985) и директор (от 1998) в 73-то Средно общообразователно училище „Владислав Граматик“ в София.

През 2005 г. Йорданка Фандъкова става заместник-кмет на Столичната община по култура, образование, спорт и превенция на зависимости.

В началото на 2008 г. общинската администрация прави опит да въведе система за записване в общинските детски градини чрез Интернет. Проблемът е политически чувствителен, тъй като броят на местата е значително по-малък от броя на желаещите да се запишат. При пускането в действие на системата възникват сериозни технически проблеми, което предизвиква множество отрицателни реакции. Фандъкова подава оставка като заместник-кмет, но тя не е приета от кмета Бойко Борисов. Освободен е само ръководителят на Дирекция „Образование“ в общината.

На парламентарните избори на 5 юли 2009 г. Йорданка Фандъкова е избрана за народен представител от ГЕРБ. В Народното събрание не остава дълго, тъй като на 27 юли е избрана за министър на образованието, младежта и науката в правителството на България с министър-председател Бойко Борисов.

През септември 2009 г. ГЕРБ обявява кандидатурата на Фандъкова за освободения от лидера на партията Бойко Борисов пост на кмет на Столичната община. Подкрепа за нейната кандидатура заявяват и по-малките десни партии Съюз на демократичните сили и Демократи за силна България. Печели изборите с 67% от подадените гласове, но при рекордно ниска избирателна активност от 24%.

В края на август 2011 г. обявява кандидатурата си за нов мандат за кмет на Столична община на предстоящите местни избори. На 23 октомври 2011 г. Йорданка Фандъкова печели изборите за кмет на София.

През месец октомври 2015 печели изборите за кмет на София за трети път, отново на първи тур, с резултат от 60%

Йорданка Фандъкова е омъжена за педиатъра Юри Фандъков. Двамата имат дъщеря.