Станимир Гъмов е роден на 1 август 1974 г. в Стара Загора. Завършва ГПЧЕ „Ромен Ролан“ в родния си град през 1993 г. с профил английски език.

През 1993 г. е приет в специалността „Актьорско майсторство за куклен театър“ във ВИТИЗ „Кръстьо Сарафов“ и в продължение на четири години се обучава при проф. Боньо Лунгов. Още докато е студент участва в постановки на Театър 13 и Театър Албена, а през 1997 г. се дипломира успешно.

От 2001 г. е на щат в Столичния куклен театър, където участва в спектакли за деца и възрастни.

Придобива популярност в телевизията с образа на „културоведа Гъмов“ в предаването „Сблъсък“ по bTV. Особен успех му донася ролята на погребалния и сватбен агент Живко Здравков в ситкома „Етажна собственост“ излъчван по Нова телевизия. Въпреки доброто си представяне, не печели първия сезон на шоуто „Като две капки вода“. Последната му имитация в шоуто е на Франк Синатра. През 2015 г. участва в реалити формата Vip Brother, като завършва на четвърто място. Същата година води предаването „И аз го мога“, което изкарва един сезон. Също така гостува в един епизод от сериала „Връзки“.

Понякога, макар и рядко, Гъмов участва в нахсинхронните дублажи на анимационни филми. Измежду ролите му в дублажа са Кову в „Цар Лъв 2: Гордостта на Симба“, Аладар в „Динозавър“ и Мосю Тревил в „Барби и трите мускетарки“.
Роли в спектакли за куклен театър

Пеперунгел в „Ние, врабчетата“ – Йордан Радичков
Бащата в „Баба ми е върхЪ“ – Еди Шварц
Славейко в „Боризмейко“ – проф. Славчо Маленов (по мотиви от народни приказки)
Сенки в „Сама в къщи“ – по пиесата „Спирала в нощта“ от Филип Моран
Господин от публиката в „Кой има магарешки уши?“ – по „Наказаният пакостник“ от Йозеф Пеер и Лео Спачил
Глупан в „Приказка за попа и неговия слуга Глупан“ – по Александър Пушкин
Летецът в „Малкият принц“ – Антоан дьо Сент Екзюпери
Бруления (котарак) в „История за чайки и банда котараци“ – по романа на Луис Сепулведа
Смий в „Питър Пан“ – по Джеймс Матю Бари
Разказвача в „Младият принц и истината“ – Жан-Клод Кари