източник: „За Жената“

Ако никога досега не сте опитвали лютеница с тиквички , сега е моментът! Тази вкусотия ще се хареса на всички любители на лютеницата, лютивката и другите подобни видове зимнина. Леко сладкият вкус, съчетан с пикантността на чесъна ѝ придава неповторим аромат.

Ето как се прави лютеница с тиквички и чесън :

Продукти:

На 2 кг тиквички:

чушки – 1 кг

чесън – 15 скилидки

доматено пюре – 400 гр.

черен пипер – 5-6 зърна

захар – 2/3 чаша

дафинов лист – 5-6 броя

9% оцет – 1/2 чаша

растително масло – 1/2 чаша

сол – 1 супена лъжица

Приготвяне:

Обелете тиквичките и почистете от семената, нарежете ги на кубчета.

Чушките нарежете на ивици.

Смесете тиквичките и чушките в тенджера, добавете сол, захар, растително масло, доматено пюре и налейте 1-2 чаши вода.

Сварете сместа в продължение на 40 минути.

В края на готвенето добавете нарязан чесън, черен пипер, дафинов лист и залейте с оцет.

Насипете горещата лютеница в стерилизирани буркани и затегнете добре капаците.

Ако не ви харесва едрата консистенция, може да пасирате лютеницата, преди да я затворите в буркани.