zdrave.to

Способността компетентно да комбинираме продуктите в готвенето си е цялото изкуство.

Чрез правилното комбиниране на съставките можете не само да постигнете перфектен вкус, но и да направите здравословно ястие.

За някои от комбинациите едва ли сте знаели.

Говежди черен дроб и червен пипер

Всеки един от тези продукти е пълен с витамини и микроелементи и заедно образуват супер-полезен кулинарен тандем. Факт е, че говеждият черен дроб е ценен източник на желязо и почти не се абсорбира без витамини А и С, с които българският пипер е толкова богат. Ако печете черния дроб със сладък сочен пипер във фурната, ще получите много вкусно и полесно ястие.

Свинско и брюкселско зеле

Деликатният вкус на брюкселско зеле се хармонизира добре със свинското месо и му помага да се усвоява по-добре. Но ползите от гастрономическия дует са не само в това. Свинското месо е ценен източник на селен, който потиска развитието на раковите клетки в организма. А брюкселското зеле съдържа големи количества органична материя сулфорафан, което увеличава антиоксидантните свойства на селена до 13 пъти.

Пиле и моркови

Комбинацията от ароматно пиле е много полезна за подобряване на имунитета: Морковите са богати на витамин А, който ефективно се бори с инфекциите и вирусите, а цинкът в пилешкото месо помага на витамина да се усвоява по-добре.

Яйца и броколи

Комбинацията от яйца и броколи е много полезна за укрепване на костната система. Броколи – богат източник на калций, незаменим при образуването на костна тъкан. Но за да влезе калцият в костната тъкан, той се нуждае от витамин D – той се съдържа в яйчните жълтъци. Препоръчваме ви по-често да хапвате на закуска омлет с броколи, спанак и сирене.

Риба тон и лимон

Малко количество лимонов сок ще даде на месото от риба тон приятен кисел вкус. И това не е всичко: лимонът преобразува желязото, което се съдържа в рибите, в бързо смилаема форма, като насища кръвта с много кислород.

Картофи и гъби

Картофите и гъбите са подхранващ и вкусен кулинарен дует, който по някаква причина стана основа на руската кухня. Комбинацията от богати на въглехидрати картофи и гъби, е създадена, за да даде на тялото енергия, за да оцелее в суровия студ. В същото време гъбите и картофите са с ниско съдържание на калории, което означава, че такава комбинация не ви застрашава с появата на допълнителни килограми. Има много вкусни рецепти с тях, например картофено пюре с гъбена каша, което се приготвя лесно и бързо.

Риба и аспержи

Готвачите смятат, че такава комбинация е една от най-добрите: Аспержите хармонично подчертават вкуса на рибата. Рибата допринася за максималната абсорбция на аспержите, пълни с всички видове витамини и минерали. Аспержите ускоряват храносмилането на рибите и предотвратяват образуването на вредни съединения – продуктите от разграждането на протеините. За една вкусна, лека и здравословна вечеря може да направите сьомга, изпечена с аспержи.

Моркови и орехи

Моркови и орехи – продукти с огромни полезни свойства. Ако ги ядете заедно, тогава ползите за тялото се увеличават значително. Морковите са богати на каротин, който предотвратява стареенето и подобрява външния вид на кожата, косата и ноктите. Витамин Е, който изобилства в орехите, допринася за по-добро усвояване на каротина и предотвратява неговото унищожаване. От тези продукти можете да направите вкусна торта от моркови./Zdrave.to