Роден е на 26 март 1967 г. в град Варна. Завършва средното си образование в Математическа гимназия „Д-р Петър Берон“. Висшето си инженерно образование започва да учи в руската столица Москва, където следва 3 години, след което се връща в България, за да се дипломира в Технически университет – Варна. Семеен с две деца.
Фармацевтичен бизнес

Веселин Марешки завързва първите си връзки във фармацевтичния бранш в СССР. В периода между 1991 г. и 1992 г. успява да навлезе в изключително слаборазвития тогава пазар на лекарства в България.

През юли 2012 г. става собственик на Локомотив (Пловдив). Напуска отбора след края на сезон 2012/13, като опростява 2.5 млн. дългове на клуба към него.
През 2015 г. влиза в бизнеса с бензиностанции анонсирайки пред обществеността, че строи бензиностанция, за да снабдява собствените си фирмени автомобили. Компанията, през която Марешки развива първата си бензиностанция във Варна, е „Трейднет Варна“ ЕООД, регистрирана в края на 2010 г.
През 2005 г. основава партия Национално движение за свобода и демокрация (НДСД). През 2007 г. Марешки става общински съветник, а след това и зам.-председател на Общинския съвет във Варна, избран от листата на РЗС. Скоро след изборите обаче напуска партията.

През 2007 г. създава политическа партия Либерален алианс. През 2012 г. прави коалиция с Ред Законност и Справедливост (РЗС) – „за РЗС с Марешки“.

Основава „Воля“  на 15 юли 2007 г. по инициатива негова инициатива. Седалището на партията е гр. Варна, ж.к. Младост, бул. „Република“, сградата на „Медицински център Младост“.