Вкусни пържолки с гъбки в гърне за коледната трапеза
- By : Vihrogon
- Категория: Блиц Новини
Редактор: Цанка Божева
e-mail: tzanka_bojeva_petel.bg@abv.bg
Всички знаем, че приготовленията на трапезата за Коледа, носят много емоции на цялото семейство. Тя може да е традиционна или екзотична, но при всички случаи трябва да е богата.
Ще ви предложим една изпитана рецепта за свински пържоли с гъби в гърне. Глиненият съд е едно отлично решение. В него ястията се приготвят по-бавно и на слаб огън, но пък резултата е винаги перфектен.
И така за нашата рецепта са необходими:
1 кг. свински котлети обезкостени или свински бут
300-400 гр. гъби, по възможност пресни
100 мл червено вино
мазнина за запържване, брашно за овалване, подправки като сол, чер пипер, дафинов лист и бахар по няколко зрънца.
Предварително нарязваме месото на парчета с дебелина около половин сантиметър и овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. След това, овалваме в брашно и запържваме колкото да побелее. Не е необходимо да е до готовност. Изваждаме вече готовото месо в грънеца и в мазнината в която е пържено, добавяме гъбите, които задушаваме с виното и малко вода. Тук се прибавят и бахара и дафиновият лист. След това тази с тази смес се залива месото и се пече във фурната на около 130 градуса. И така след около 3 часа ястието е готово за сервиране. Подходяща гарнитура към него е картофеното пюре.
Няма коментари