С тези малки тайни ще засенчите и италианците с вкусната си паста!

Новини

Най-важното нещо, преди да се захванете с приготвянето им, е да изберете правилния продукт

Защо пастата на италианците винаги е толкова вкусна, че чак ви се иска да оближете чинията, а когато решите да зарадвате домашните със спагети, те винаги са като разварени? Отговорът е много прост – както всяка гозба, и ястията с макаронени изделия си имат свои тънкости на приготвяне, пише jenata.blitz.bg

Най-важното нещо, преди да се захванете с приготвянето им, е да изберете правилния продукт! Пастата трябва да е от твърди сортове пшеница. Цената й е малко по-висока, но ако искате вкусно ястие, не трябва да се стискате! В противен случай рискувате да получите супа от макарони!

Другата тънкост при приготвянето на пастата е варенето.

как готовить пасту

Макаронените изделия се нуждаят от голямо количество вода, за да се сварят равномерно и да се отдели подходящото количество нишесте. Рисковано е да ги приготвяте в малка тенджера, защото част от тях няма да се сварят, а друга ще залепне по дъното на съда. Правилното съотношение за 500 гр. макаронени изделия е 5 литра вода!

Изобщо не се надявайте, че сосът, който ще приготвите, ще придаде вкус на пастата ви. Ако самата тя е безвкусна, нищо няма да помогне. Пастата се овкусява с помощта на солта в  процеса на кипене. Ако не сте подсолили водата предварително, ще получите прясно сварено брашно. За  500 гр. тестени изделия ви е необходима 1 чаена лъжица сол.

как готовить пасту

Друга голяма грешка, която много домакини допускат при варенето на макаронени изделия, е, че добавят масло или олио в тенджерата по време на варене. Можете да го направите, но само след като пастата ви е готова и оцедена от водата. Тогава тя няма да слепне, а и няма да има нужда да си правите сос.

как готовить пасту

Добре е да знаете още, че в зависимост от вида на макаронените изделия и сорта пшеница, от който са направени, времето за приготвяне на пастата може да е различно. То обикновено е посочено на опаковката на продукта.

Варете толкова време, колкото е посочено  и всичко ще е ОК!

как готовить пасту

Веднага след като сложите макаронените изделия във водата, трябва да ги разбъркате. В противен случай те могат да се превърнат в едно голямо топче тесто.

как готовить пасту

Не е нужно да миете сварената паста. Ако я приготвите правилно, тя няма да се слепне. Ако я изплакнете със студена вода, вкусът й ще се изгуби!

Веднага след като сварите пастата, трябва да я прецедите през гевгир. В никакъв случай не я оставяйте да кисне във водата, защото ще набъбне още повече и ще стане водниста!

как готовить пасту

Не бързайте да изливате водата, в която сте варили макаронените изделия. Тя е богата на нишесте. Можете да използвате малко количество от нея за соса. Така той ще стане по-гъст и вкусен!

как готовить пасту

Сега, след като вече знаете как правилно да варите макаронените изделия, ще можете да приготвяте невероятно вкусна паста!

Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Новини
Омбудсманът предупреди за възможни проблеми при машинното гласуване

Източник: DarikNews.bg Омбудсманът Мая Манолова изпрати писмо до председателя и членовете на Централната избирателна комисия, в което обръща внимание на опасения на граждани относно възможни проблеми при произвеждане на машинното гласуване и отчитането на резултатите от него на предстоящите избори за Европейски парламент. Това съобщиха от кабинета на Манолова. Тя …

Новини
Опасно време следващите дни: Чакат ни дъжд и гръмотевични бури, на места и градушки

Сутринта в четвъртък ще е предимно слънчево. Още към обяд над Западна, а до края на деня и над останалата част от страната ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на места ще превали и прегърми. Вятърът ще е слаб от северозапад, в Дунавската равнина – умерен от запад. …

Новини
Катето Евро удари джакпота: Тя ли ще замести Слави Трифонов

Катето Евро най-сетне дочака шоуто й да тръгне по Би Ти Ви. Че актрисата става водеща на петъчно предаване. В което известни личности се разделят на два отбора и се състезават, стана ясно още през есента на 2016 години. Епизодите бяха заснети, Евро се хвалеше с мечтаната работа след дълга …

Inline
Inline