fbpx

Дефицит на ванилия – ще изчезне ли ваниловият сладолед?

външна реклама

Цената на ванилията е достигнала рекордни висоти през последните две години и започва да оказва влияние върху производството на сладолед във Великобритания, съобщават от The Independent.

При приблизително 600 долара за килограм, ароматната съставка в момента се търгува по-скъпо от среброто.

Докато повишаването на цената не оказва толкова голямо влияние върху големите търговци на сладолед, то малките фирми трябва да положат доста усилия, за да се справят.

външна реклама

От британския занаятчийския производител на сладолед Ruby Violet споделят, че са принудени да спрат да продават своя ванилов вкус поради непосилно високата цена на подправката.

Говорейки пред Би Би Си, основателят на Ruby Violet Джули Фишър обяснява, че базираните в Лондон магазини ще извадят ванилията от менюто си „в обозримо бъдеще“, цитиран от The Independent.

Друга фирма, базирана в Обединеното кралство, която преразглежда възможностите за употреба на ванилия, е семейната компания Snugburys Ice Cream.

Базиран в Нантуих, Чешир, цехът за сладолед произвежда 40 различни вкуса, една трета от които съдържат ванилия.

Те вече плащат 30 пъти повече за съставката, отколкото в миналото.

„Цената наистина се покачва, затова миналата година решихме да закупим от суровината за година напред“, каза Клио Садлър, която управлява компанията заедно с двете си сестри.

„Трябваше да вземем решение дали да поемем разходите, което в крайна сметка направихме“, каза тя пред Би Би Си.

Това е нещо, с което те не искат да правят компромиси в бъдеще, независимо от разходите, тъй като компанията им използва само естествени съставки и следователно изкуственият ванилов аромат би противоречал на техните ценности.

Цените на ванилия се повишиха от март 2017 г. Тогава циклон удари Мадагаскар, където се произвежда по-голямата част от ароматната подправка, и впоследствие унищожи редица ванилови насаждения.

Това доведе до лоша реколта и намаление на производството с 30%, което предизвика последваща инфлация и опасения за недостиг.

Ако това се случи, несъмнено бъде удар за британците, като се има предвид, че в продължение на десетилетия ванилията е най-популярният аромат за сладолед в Обединеното кралство, според Ice Cream Alliance. / profit.bg

Рекламирай изгодно във Vihrogon.bg

900 хиляди души посещават средно на месец Vihrogon.bg. Предлагаме много изгодно изскачащ рекламен банер на всяка отворена страница на Цена на ден 40 лева на 50 % ротация или 80 лева за 100 %. Рекламна публикация при нас струва 40 лева. Цените са без ДДС. За контакт vihrogon2018@gmail.com

външна реклама
Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Новини
Адвокат Белянова: Отдавна се говори за ББР като за банката на олигарсите

външна реклама Снимка профил ФБ Това е банка, създадена с парите на данъкоплатците. Интересите на обществото са над всякаква банкова тайна. Това са нашите пари. Това мнение изрази в интервю за БНР адвокат Албена Белянова, бивш заместник-председател на Агенцията „Държавна финансова инспекция“ (АДФИ). В предаването „Преди всички“ тя коментира оповестените …

Новини
Шведският журналист се извини на Стефка Костадинова: Всичко бе на шега

външна реклама Кадър видео Нова ТВ Неочаквано извинение получи Стефка Костадинова за твърдението на шведския журналист, че недостижимият й скок е в следствие на допинг. „Всичко бе на шега, тъй като това е шоу, в което отговаряме на въпроси“. Така шведският журналист Патрик Еквал, който предизвика скандал с изказването си, …

Новини
България днес: Митьо Пищова отново в болница, стопи се до 90 кг

външна реклама Кадър видео Папараци Митьо Пищова отново е в болница, този път заради кръвоизлив в дебелото черво. В края на миналата година изкара изключително тежко коронавируса. Търновският бохем е приет по спешност в лечебно заведение в Хасково в петък вечерта, след като започнал да изхвърля голямо количество кръв. „Бях …