fbpx

Дефицит на ванилия – ще изчезне ли ваниловият сладолед?

реклама

Цената на ванилията е достигнала рекордни висоти през последните две години и започва да оказва влияние върху производството на сладолед във Великобритания, съобщават от The Independent.

При приблизително 600 долара за килограм, ароматната съставка в момента се търгува по-скъпо от среброто.

Докато повишаването на цената не оказва толкова голямо влияние върху големите търговци на сладолед, то малките фирми трябва да положат доста усилия, за да се справят.

От британския занаятчийския производител на сладолед Ruby Violet споделят, че са принудени да спрат да продават своя ванилов вкус поради непосилно високата цена на подправката.

Говорейки пред Би Би Си, основателят на Ruby Violet Джули Фишър обяснява, че базираните в Лондон магазини ще извадят ванилията от менюто си „в обозримо бъдеще“, цитиран от The Independent.

Друга фирма, базирана в Обединеното кралство, която преразглежда възможностите за употреба на ванилия, е семейната компания Snugburys Ice Cream.

Базиран в Нантуих, Чешир, цехът за сладолед произвежда 40 различни вкуса, една трета от които съдържат ванилия.

Те вече плащат 30 пъти повече за съставката, отколкото в миналото.

„Цената наистина се покачва, затова миналата година решихме да закупим от суровината за година напред“, каза Клио Садлър, която управлява компанията заедно с двете си сестри.

„Трябваше да вземем решение дали да поемем разходите, което в крайна сметка направихме“, каза тя пред Би Би Си.

Това е нещо, с което те не искат да правят компромиси в бъдеще, независимо от разходите, тъй като компанията им използва само естествени съставки и следователно изкуственият ванилов аромат би противоречал на техните ценности.

Цените на ванилия се повишиха от март 2017 г. Тогава циклон удари Мадагаскар, където се произвежда по-голямата част от ароматната подправка, и впоследствие унищожи редица ванилови насаждения.

Това доведе до лоша реколта и намаление на производството с 30%, което предизвика последваща инфлация и опасения за недостиг.

Ако това се случи, несъмнено бъде удар за британците, като се има предвид, че в продължение на десетилетия ванилията е най-популярният аромат за сладолед в Обединеното кралство, според Ice Cream Alliance. / profit.bg

Рекламирай изгодно във Vihrogon.bg

900 хиляди души посещават средно на месец Vihrogon.bg. Предлагаме много изгодно изскачащ рекламен банер на всяка отворена страница на Цена на ден 40 лева на 50 % ротация или 80 лева за 100 %. Рекламна публикация при нас струва 40 лева. Цените са без ДДС. За контакт vihrogon2018@gmail.com

външна реклама
loading...
Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Новини
63- годишна блъсна с кола своя колежка и избяга

реклама Снимка pixabay Пострадалата жена смята, че инцидентът не е случаен, а умишлен. Полицията работи по случая. Жена блъсна с кола своя колежка на тротоар в Смолян, според информация от полицията и разказ на пострадалата. Шофиралата колата 63- годишна жена е напуснала мястото на инцидента и е установена по-късно след …

Новини
Урсула фон дер Лайен: Ваксинационният паспорт ще бъде въведен скоро

реклама Кадър видео туитър „Какво точно ще представлява т.нар. зелен дигитален паспорт ще обясним още този месец, когато ще представим проекта“, заяви Урсула фон дер Лайен чрез видеоконферентна връзка. По думите ѝ по този начин ще бъдат създадени „зелени“ коридори за трансгранично пътуване в Общността. Идеята за създаването на ваксинационен …

Новини
Таксите на банките за обслужване на сметка станаха „златни“

реклама Снимка pixabay Средният размер на таксите, начислявани от банките на потребителите по разплащателни сметки за услуги за основни операции, поскъпват за една година, се вижда от сайта на Българската народна банка. Oтĸpивaнeтo нa paзплaщaтeлнa cмeтĸa, ĸoгaтo ĸъм нeгo имa и издaдeнa дeбитнa ĸapтa, e пocĸъпнaлo минимaлнo c oĸoлo 0,20 …