България е първа на световно по… пица

Новини

www.expert.bg

Източник: allONE Creative Agency

Българин е победителят в международния конкурс по пица All Stars Pizza Trophy, който се проведе миналата седмица в Порто, Португалия.

В съревнованиe с конкуренти от десет страни, Радостин Кирязов, на 44 години, родом от Варна, спечели престижното първо място сред най-добрите „пица мейкъри“, събрани сред първенците в други интернационални конкурси. Пицата-шампион съдържа в тестото си розова вода, а продуктите върху нея са изцяло традиционни български, като Еленски бут от гр. Елена, крокмач от гр. Луковит, трюфел от с. Черни Вит, българско козе сирене, нашенски манатарки и тученица. На второ и трето място в конкурса са останали съответно Италия и Португалия.

Заданието, което са получили пицарите, участници в All Stars Trophy, e да направят т.нар. „pairing“ или по-точно – да съчетаят благоприятно и балансирано вкусово две Португалски вина с пици, измислени и направени от тях. Втората пица, с която е участвал Радостин Кирязов, е със Зелено сирене от с. Черни Вит, отлежал овчи кашкавал, сливи, готвени в Гъмза и Брежански кестени. Продуктите за пиците са внимателно подбрани от български ресторант с традиционна кухня и космическа концепция, който е част от проекта със социална дейност „Единение“. Целите на проекта и на ресторантите, участващи в него, са да намират и популяризират забравени български храни и напитки, и да работят с хората, които ги произвеждат. Те искат да ги подпомогнат, да развият дейността им, да направят българските храни предпочитани на българската трапеза, а не вносните.

Причината Радостин Кирязов да бъде поканен в конкурса на топ 10-те е, че това не е първото му участие в интернационален конкурс. Той вече е печелил четвърто и пето място в други надпревари по пица. Радо, както го наричат познатите му, има 20-годишен опит в работата с теста и пици. Той се учи и работи в Италия, като най-богат опит натрупва на о. Сицилия. Имал е италиански ресторант в България. Приятелите му го описват като човек, който съчетава в себе си позитивизъм, човешка непринуденост и гостоприемство. „За мен беше чест да чуя българския химн и да представя моята пица само с български продукти. Беше невероятно изживяване с неповторими емоции и нови приятелства“, разказва ентусиазирано той.

loading...
Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Новини
Виктор Николаев празнува Рожден ден

Виктор Николаев е роден на 15 декември 1979 г. в Разград. Дипломира се със специалност „журналистика“ в СУ „Св. Климент Охридски“. След дипломирането си работи в Дарик радио и в радио НЕТ. От 2005 г. работи в БНТ като репортер на „Новините“ на Канал 1. В периода 2007 – 2010 …

Новини
„Галерия“: Дарина Павлова няма да се жени за Джулио Берути

Ще се жени ли отново Дарина Павлова за младия Джулио или всичко е рекламен трик? Преди дни тя дори се появи в социалната мрежа с пръстен, за който мнозина сметнаха, че е годежен. Силно преувеличени се оказаха слуховете за годеж между вдовицата на Илия Павлов Дарина и италианския актьор Джулио …

Новини
Личните ни лекари се стопиха почти наполовина

С над 40 процента е намалял броят на личните лекари у нас за последните 20 години. По данни на Националното сдружение на общопрактикуващите лекари те са малко над 4000. Проблем с липсата на лекари има в цялата страна, но най-голям е недостигът в Разград, Кърджали, Ловеч, Търговище и София, информира …