България е първа на световно по… пица

Новини

www.expert.bg

Източник: allONE Creative Agency

Българин е победителят в международния конкурс по пица All Stars Pizza Trophy, който се проведе миналата седмица в Порто, Португалия.

В съревнованиe с конкуренти от десет страни, Радостин Кирязов, на 44 години, родом от Варна, спечели престижното първо място сред най-добрите „пица мейкъри“, събрани сред първенците в други интернационални конкурси. Пицата-шампион съдържа в тестото си розова вода, а продуктите върху нея са изцяло традиционни български, като Еленски бут от гр. Елена, крокмач от гр. Луковит, трюфел от с. Черни Вит, българско козе сирене, нашенски манатарки и тученица. На второ и трето място в конкурса са останали съответно Италия и Португалия.

Заданието, което са получили пицарите, участници в All Stars Trophy, e да направят т.нар. „pairing“ или по-точно – да съчетаят благоприятно и балансирано вкусово две Португалски вина с пици, измислени и направени от тях. Втората пица, с която е участвал Радостин Кирязов, е със Зелено сирене от с. Черни Вит, отлежал овчи кашкавал, сливи, готвени в Гъмза и Брежански кестени. Продуктите за пиците са внимателно подбрани от български ресторант с традиционна кухня и космическа концепция, който е част от проекта със социална дейност „Единение“. Целите на проекта и на ресторантите, участващи в него, са да намират и популяризират забравени български храни и напитки, и да работят с хората, които ги произвеждат. Те искат да ги подпомогнат, да развият дейността им, да направят българските храни предпочитани на българската трапеза, а не вносните.

Причината Радостин Кирязов да бъде поканен в конкурса на топ 10-те е, че това не е първото му участие в интернационален конкурс. Той вече е печелил четвърто и пето място в други надпревари по пица. Радо, както го наричат познатите му, има 20-годишен опит в работата с теста и пици. Той се учи и работи в Италия, като най-богат опит натрупва на о. Сицилия. Имал е италиански ресторант в България. Приятелите му го описват като човек, който съчетава в себе си позитивизъм, човешка непринуденост и гостоприемство. „За мен беше чест да чуя българския химн и да представя моята пица само с български продукти. Беше невероятно изживяване с неповторими емоции и нови приятелства“, разказва ентусиазирано той.

loading...
Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Новини
Аделина Радева: Новините на БНТ са най-добрите

„Медия с традициите на БНТ е създала не само маниер и стил, но доверие към новините. Това са най-добрите новини. Тук може да намери място тема, която трудно можеш да видиш другаде; която от търговска гледна точка не е толкова лъскава, по-кратка е като формат, но винаги намира място в …

Новини
Хороскоп за събота: Козирозите събират сили за голям успех, Телците решават да нарушат правилата

източник: lamqta Овен През този ден партньора или началника може да са в лошо настроение, поради което той (или тя) може и да не споделя Вашия оптимизъм и скептично да се отнасят към замислите Ви. Не е най-подходящото време за споделяне на нови предложения, да се изявявате пред широка аудитория, …

Новини
Откриха древни останки от аборигенска култура на дъното на Индийския океан край Австралия

Учени откриха за първи път следи от аборигенски селища на дъното на Индийския океан край северозападния бряг на Австралия. Те се оказали под вода след края на ледниковия период, пише VESTI.BG. Изследователите смятат, че би трябвало да бъдат открити още много подобни oбекти, пише CNN. Според проучване, публикувано в сп. PLOS ОNE, …